三 七 特 性
三七起源于第三紀(jì),屬古熱帶殘遺植物,分布范圍極其狹小,這主要與三七在生理生態(tài)上對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力有很大的關(guān)系。
三七為多年生宿根性草本植物,每年有一個(gè)生長(zhǎng)周期。通常,兩年以上的三七在一個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰,4—6月的營養(yǎng)生長(zhǎng)高峰和8—10月的生殖高峰。三七種子的發(fā)芽溫度為10—30度,最佳溫度為20度,種子的休眠期為45d—60d,種苗在休眠過程中需要經(jīng)一段時(shí)間的低溫處理才會(huì)萌發(fā),而且對(duì)光的反應(yīng)非常敏感;傳統(tǒng)認(rèn)為需要自然光照30%才能正常生長(zhǎng)發(fā)育,故三七蔭棚有“三成透光,七成蔽蔭”之說;據(jù)最新研究表明,最適宜的三七棚透光度為8%—12%,超過17%三七的生長(zhǎng)就會(huì)受到不利的影響。
三七從播種到收獲,要經(jīng)3年以上的時(shí)間;一年生三七的根通常用做種苗,從第二年的植株起便能開花結(jié)實(shí),一般7月現(xiàn)蕾,8月開花,9月結(jié)實(shí),10至11月果實(shí)分批成熟。
云南省三七主產(chǎn)區(qū)地處低緯度高原,氣候的特點(diǎn)是夏長(zhǎng)冬暖,熱量比較豐富,年溫差變化比較小,年平均氣溫為15.8-19.3℃(云南省氣象局資料室,1982),一年內(nèi)除了12月中旬至次年2月中旬,日溫低氣溫出現(xiàn)≥0.0℃的天氣外,最低氣溫多年的平均值為0-2℃,歷年日平均氣溫穩(wěn)定≥10℃的天數(shù)為265-307天,年有效積溫達(dá)4863.7-6436.8℃。夏季由于雨量集中,太陽輻射明顯下降,形成6-8月的平均氣溫為21.5-22.5℃,適宜的溫度及水分條件,為三七的生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)越的自然環(huán)境。冬季月平均溫度為11℃,地上部分的生長(zhǎng)已經(jīng)停止,但此時(shí)5cm地溫仍保持14℃(地區(qū)平均值),這是三七莖葉在冬季仍能保持生機(jī)的原因,較高的地溫,有利于根部養(yǎng)份的積累,特別對(duì)已播種入土種子的種胚后熟的形態(tài)發(fā)育極為有利,種胚后熟期能夠通過冬季階段時(shí)自然完成,這對(duì)三七的育苗工作,提高種子的出苗率,提供了極為有利的條件。這樣得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境,是文山州發(fā)展三七生產(chǎn)的有利因素。
三七產(chǎn)區(qū)的地貌復(fù)雜,地勢(shì)起伏大,造成氣溫的垂直差異顯著,冬春季(12月至次年4月)及夏末秋初(8-10月),受大氣環(huán)流冷空氣侵襲的影響,造成短時(shí)性及局部的霜凍和低溫災(zāi)害,特別是低溫冷害,雖未曾出現(xiàn)降雪和霜凍現(xiàn)象,氣溫也未降至凝霜0℃值,但氣溫驟然降低至作物生長(zhǎng)的臨界值以下(周以仁等,1980)造成的危害較大,這類情況幾乎隔數(shù)年就可能出現(xiàn)。在富寧縣海拔低于500m的產(chǎn)區(qū),在夏季氣溫較高,加上焚風(fēng)效應(yīng)及局部環(huán)流影響,氣溫更有增高傾向,可能出現(xiàn)日最高氣溫≥35℃的天氣,蒸發(fā)加強(qiáng),很可能造成植株萎焉。以上兩種情況的出現(xiàn),一定要采取妥善措施,盡量減少損失。
通過栽培實(shí)踐,了解到三七生長(zhǎng)過程中,宜接受漫射光而切忌強(qiáng)烈陽光的直接照射。三七是典型的陰生植物,這種生態(tài)習(xí)性與三七本身的組織構(gòu)造特征相一致。具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的七農(nóng),對(duì)三七生長(zhǎng)發(fā)育期適宜的光照條件,大致為三成透光七成遮陰,在具體做法中又根據(jù)三七株齡及不同生育期中透光的需求而有所區(qū)別。根據(jù)一年中的氣候狀況及生育期特點(diǎn),通過調(diào)整天棚(紀(jì)大干等,1970)上蔭蔽物的疏密程度,調(diào)節(jié)園內(nèi)的透光度。例如在5月上旬,正值各類三七苗的生長(zhǎng)初期,此時(shí)年降水量偏少,太陽幅射光較強(qiáng),且日照時(shí)數(shù)長(zhǎng) ,為維護(hù)這一階段三七苗的正常生長(zhǎng),應(yīng)適當(dāng)加大蔭蔽度,棚內(nèi)的透光度約為25-30%。進(jìn)入雨季后,由于云量增多,大氣濕度增大,日照時(shí)數(shù)比春季減少,總輻射也較低,而三七正進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期,此時(shí)宜減少蔭蔽,加大園內(nèi)的光照,透光度可增加到40%,具體控制園內(nèi)蔭蔽度的多少,需根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況而定,切忌生搬硬套。
三七產(chǎn)區(qū)的氣候與全省一樣,干濕季十分明顯。文山州的年降水量比較充沛,近10年各地降水量平均為1163mm。南部地區(qū)達(dá)1300mm以上。三七生長(zhǎng)發(fā)育期要求比較濕潤(rùn)的環(huán)境,植株的正常生長(zhǎng)要求保持25-40%的土壤水分,并要求三七園內(nèi)的相對(duì)濕度達(dá)到70-80%。雨季時(shí)由于年降水量的80%以上集中于5-10月,這期間園內(nèi)可以依賴于大氣降水。有些地區(qū)土壤滲透大,只要無降水天數(shù)較長(zhǎng),就可能形成干旱,園內(nèi)就需要進(jìn)行人工澆灌,來維持一定的濕度。水分的人工調(diào)節(jié)主要在冬、春季,這時(shí)天氣晴朗,日照充足,降水稀少而風(fēng)速大,蒸發(fā)力強(qiáng)盛,土壤水分迅速減少,這時(shí)除了進(jìn)行人工澆灌外,還必須注意適當(dāng)?shù)奶镩g管理,利用鋪蓋廂面草及調(diào)整園內(nèi)天棚的搭蓋,來保持園內(nèi)的濕度。同時(shí)還必須注意各不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的三七苗,對(duì)水分的特殊要求,如播種至子苗展葉期,子條的出苗期以及綠果轉(zhuǎn)紅果期等。發(fā)生旱情時(shí)一定要抗旱澆水,防止出現(xiàn)生理性干旱,直接影響紅籽收成。各地的年降水量不一,必須根據(jù)當(dāng)?shù)氐木唧w情況,同時(shí)在選擇及建造三七園時(shí),應(yīng)當(dāng)把水源條件作為重要問題來考慮。在年降水較多的年份或地區(qū),則應(yīng)做到在大雨或暴雨后防洪排澇,及時(shí)排除園內(nèi)積水,土壤含水量過多,通氣不良,如果園內(nèi)較長(zhǎng)時(shí)間處于遭水狀態(tài),直接危害植物生存,可能引起三七遭根而死亡。園內(nèi)相對(duì)濕度過大時(shí),容易引起各種病害的爆發(fā),這在日常管理中不可忽視的。是三七生存的基礎(chǔ),植株通過土壤獲得生存所必需的水分、養(yǎng)料、空氣和熱量,土壤的結(jié)構(gòu)、肥力和通透性直接影響三七的生長(zhǎng)發(fā)育。文山州栽培三七已遍及全州8個(gè)縣,產(chǎn)區(qū)的海拔高度懸殊顯著,從海拔340-1800m都有三七種植區(qū),復(fù)雜的地貌形成熱、水、土等條件的空間差異突出,直接影響局部地區(qū)的水、熱條件,加上成土母巖類型多樣,土壤質(zhì)地和土壤肥力的自然差異是比較大的。我們目前所了解到三七幾乎能在粘性較重、通透性差、pH值4.5-5.6的酸性紅壤和黃壤中生長(zhǎng),也可以在pH值近中性的黑色砂壤土中生長(zhǎng),這完全是長(zhǎng)期以來人為生產(chǎn)活動(dòng)的結(jié)果。通過翻耕、施肥、澆灌、輪作等多種生產(chǎn)方式,在一定程度上已經(jīng)改進(jìn)了土壤結(jié)構(gòu),提高了土壤肥力狀況,這也是新、老產(chǎn)區(qū)間存在的三七長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量等方面有差別的原因。因此在發(fā)展三七生產(chǎn)中,對(duì)土壤的利用要養(yǎng)用兼重,根據(jù)本地區(qū)土質(zhì)和肥力的特點(diǎn),進(jìn)行合理施肥。通過正確的耕作方法,協(xié)調(diào)土壤中水、肥、氣、熱的狀況,創(chuàng)造微生物的適宜生活條件,加速有機(jī)質(zhì)礦化,促進(jìn)養(yǎng)分增加,逐步改善土壤結(jié)構(gòu),提高土壤肥力,防止土壤惡化。特別在澆灌困難的山區(qū),通過加強(qiáng)田間管理,調(diào)整養(yǎng)分狀況,逐步提高土壤肥力,使土壤朝著人為活動(dòng)有利的方向發(fā)展。